YA VIENEN LOS REYES...

¡Feliz año y feliz noche de Reyes a todos! Después del parón propio de las fechas, vuelvo rebosante de confetti, burbujas, turrones y colesterol, para hablaros de la última tentación de estas fiestas: el Roscón de Reyes o, probablemente, primer Donut de la historia. Y es que el afamado rosco, tiene mucha historia...

Lejos de lo que muchos pensábamos, el origen del roscón tiene poco que ver con los Reyes Magos o con cualquier fiesta religiosa, remontándose a tiempos del imperio romano. Concrétamente a las fiestas saturanales (en homenaje a Saturno, dios de la agricultura), que se celebraban en Diciembre al finalizar los trabajos en el campo. Los esclavos festejaban comiendo y bebiendo, y entre los muchos platos se preparaba una torta a base de miel, rellena de frutos secos, dátiles e higos. Más adelante tomó forma de roscón y se introdujo el haba (símbolo de prosperidad y fertilidad) que prometía suerte durante un año a quien la encontrara. Se dice que fue ya en el s.XVIII cuando un cocinero de la corte de Luis XV introdujo para sorprender al rey, una moneda de oro, dejando al haba como el premio "malo".

Bueno, pues ya sabemos de donde viene. Ahora vamos a catar un par de roscos. He elegido dos clásicos: Arrese y Zuricalday (de Getxo, por supuesto). Podía haber probado muchos más, pero la influencia de este blog en mi línea es cada vez más curva, así que me he tenido que recatar...

En Arrese tienen de serie dos tipos de roscones: los normales y los de nata.

Mientras que en Zuricalday (en Las Arenas) me dijeron que los de nata los hacen sólo de encargo.

Bueno, esta vez me he limitado a probar los tradicionales ya que no soy muy de dulce (aunque mis posts sugieran lo contrario...)

El de Arrese es como más esponjoso parece que sabe un poco más a agua de azahar. El de Zuricalday más denso, un poco más compacto, me recuerda más a los que tomaba de pequeña y tal vez por eso me quedaría con ese. Pero la verdad, no soy ninguna experta y para no ser de dulce... ¡me han encantado los dos!

Aunque el precio varía bastante de uno a otro: el pequeño (el que compré yo) es unos 5 euros más barato en Arrese. 

Y no os aburro más, que hay que ir a dormir que... ¡vienen los Reyeeeeees!

¡Feliz noche y sabroso desayuno a todos! (espero poder probar alguno más mañana... ya os contaré)

¿cuál es vuestro Roscón favorito en Getxo?

Zurikaldai: de toda la vida

Por fin ha llegado el invierno. Por fin, porque ya hemos tenido Euskadi tropical para una década, y porque el invierno, mal que les pese a muchos, también tiene sus cosas buenas, como el sirimiri, los paraguas de burbuja transparentes, los gorros con pompón, las katiuskas y, por supuesto, el chocolate caliente. No es que yo sea una persona muy de dulce, pero con la "rasca" que hace ¿quién se resiste a una taza de buen chocolate, de esos que te empañan los cristales de las gafas? Pues yo no. Hay muchos sitios donde pegarse la merendola en Getxo, pero uno de mis favoritos es sin duda Martina de Zuricalday: uno de los grandes clásicos de la pastelería Vizcaina. Y en Getxo somos tan chulos que tenemos tres (Algorta, Neguri y Las Arenas). Hoy en concreto os hablaré de la de Neguri.

Una pastelería de las de toda la vida, que siempre ha tenido mucho éxito por su saber hacer, su dilatada experiencia y su atención, que ha terminado de rizar el rizo con la reciente renovación de su local. La pastelería de siempre, en un ambiente moderno, agradable y muy cuidado.

Si eres de dulce, no sabrás por donde empezar: pastas, chocolates, pasteles y pastelillos, tartas, croissants y por supuesto, the king, para mi uno de los mejores bollos de mantequilla del mundo. Y para muestra, un fotón:

Por si fuera poco, si eres de salao, también tienes opciones: sangüis (ya se que no se puede pero me encanta escribirlo así) a la plancha, de esos que rebosan mantequilla de la buena, y un jamón del rico-rico, cortado fino, finolis. Además, si os acercáis por estas fechas también encontraréis deliciosos turrones y otros dulces navideños.

Vamos, que hay para todos los gustos. Muy recomendable.